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ヴィニウス オーガニック シャルドネ
ドメーヌ・ポール・マスより、オーガニックで最高のパフォーマンスワインが出た!
価格 タイプ 味わい 生産地 葡萄品種 備考
1000円 白・ミディアム〜フルボディ 辛口 フランス・ラングドック地方 シャルドネ100% オーガニック (VdP)
 
ドメーヌ・ポール・マスは、ラングドック地方でもベストな地域、リムー、カルカッソンヌ、ペゼナで栽培されたブドウを使用し、近代的なワインつくりの技術と、ワインメーカーの努力により、エレガントでシンプル、そして楽しく味わえるワインを作っています。
 その人気のヴィニウスシリーズから、”オーガニック”が登場!!
マス社は、エロー・ヴァレーと地中海に挟まれた”レ・タンヌ”の丘陵地に40haの有機栽培畑を所有し、カベルネやシャルドネ、カリニャン、グルナッシュなどの葡萄を栽培、また、50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約をしており、そこでは、カベルネ、メルロー、シャルドネが植えられています。
トロピカルフルーツの芳醇な香りとヴァニラ香がきれいに混ざり合っている。ふくよかなボディとバランスのとれた酸が特長。

◆栽培・醸造
法について 除梗後、スキンコンタクトはせずに、10℃の低温で果汁だけ取り出して、16-17℃で約3週間かけて発酵。80%は、ステンレスタンクで発酵、熟成。20%はアメリカンオークで樽発酵、樽熟成。どちらも澱と共に2カ月熟成され、最後にブレンドされる。 。
◆香り
カリンや、アプリコット、パイナップルなどの豊潤な果実の香りと、樽熟成に由来するナッツやヴァニラ、トースト香がきれいに混ざり合っている複雑でエレガントな芳香。
◆味わい
口当たり滑らかで、ふくよかなボディとバランスのとれた酸が感じられ、香りにあるようなやさしい果実の凝縮味が余韻に心地よく残る。若いうちは、果実味が前にでているが、熟成と共に複雑さを増し、ミネラル感やバターのような深みのある香りがより現れてくる

店長のコメント(2014年2月)

自信を持っておすすめできる体に優しく、懐にも優しい、シャルドネの魅力たっぷりのワイン!さらに、リッチに樽のニュアンスもあるのでふくよかでエレガント!
今回、販売するにあたり、飲んだところ、すご〜いパフォーマンスなので、驚きました。
果実味があり、優しい味わいはオーガニックのおかげか、ほどよい樽熟成もバランスよく仕上がっています。
なんといっても、通常のヴィニウスとの違いはふくよかさです。サービスの温度を少し高めの方が、ふくよかで、まろやかさが伝わります。
このパフォーマンスは違反ですよ
1200円でオーガニック!そして、この実力は、フランスワインの底力を見せられた優品です。
レストランさんでも、価格が手頃で、ラベルもきれいなので、人気があります。

総額10500円以上送料無料 (1箱12本まで)

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12本以内で総額10500円以上送料無料(沖縄、離島は発送できません)

ヴィニウス オーガニック シャルドネ
定価 1,350円(税込1,458円)
販売価格

1,000円(税込1,080円)

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販売業者
ヤマノヤ 安田公一
運営統括責任者名
安田公一
住所
116-0014東京都荒川区東日暮里1-16-9
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電話番号
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